Torta mix frutta #vegetariana

Torta mix frutta

Ingredienti: 

-2 banane,

-1 mela,

-mix frutta esotica disidratata una tazza da tè,

-1/2 bicchiere di succo di pera con cui si frullano le banane,

-1 tazzina da caffè di liquore al mirto o marsala,

-1 tazzina da caffè di olio d'oliva,

-3 uova biologiche -0-

- 90 gr di zucchero di canna,

-160 gr di farina di cocco,

-60 di fecola di patate ,

-80 di farina integrale 

-1 bustina di lievito per dolci cremor-tartaro

-se occorre un po di acqua tiepida 

Montare i bianchi a neve, i rossi con lo zucchero, mescolare le farine il lievito e la frutta l'olio, il liquore e le uova . 

Coprire di carta da forno una teglia rettangolare e infornare a forno caldo 180° per circa 30 minuti .Cospargere di cocco e zucchero a velo.Colazione ideale con un buon tè...