Pasticcini cuori di cocco #vegan

Pasticcini cuori di cocco #vegan

Ingredienti:

180 gr di latte di cocco
40 gr di olio di girasole
70 gr di zucchero di canna
80 gr farina di cocco
100 gr farina di orzo
50 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci cremor tartaro
buccia di 1 limone bio
zucchero a velo di canna q.b.

In una ciotola capiente mettere le farine, lo zucchero, la buccia del limone, il lievito e poco alla volta aggiungere il latte di cocco e l'olio fino ad avere un impasto omogeneo e morbido. Foderare una teglia con carta forno formare delle palline schiacciate passarle nello zucchero di canna disporle sulla teglia, cuocere in forno caldo a 180°-200° per 18-20 minuti.

Cuor di nocciole pasticcini con nocciole e marsala #vegan

Cuor di nocciole pasticcini con nocciole e marsala #vegan

Ingredienti:

200 ml di marsala secco (circa)

30 gr di olio di girasole

60 gr di nocciole tostate e tritate fienmente

100gr di farina di riso integrale

40 gr di fecola di patate

100gr di farina 0 bio

70 gr di zucchero di canna grezzo

30 gr di zucchero di canna grezzo integrale reso polvere con il macina caffè o mixer

1 bustina di lievito per dolci cremor tartaro

In una ciotola capiente mettere le farine, lo zucchero il lievito e poco alla volta aggiungere il marsala e l'olio fino ad avere un impasto omogeneo e morbido. Foderare una teglia con carta forno formare delle palline schiacciate passarle nello zucchero di canna disporle sulla teglia, cuocere in forno caldo a 180°-200° per 18-20 minuti.