Crostata integrale mandorle e mele senza burro
Ingredienti:
Pasta frolla:
-2 tuorli "0" bio
-50 di olio di arachide o oliva o mais
-zenzero fresco q.b. tritato
-un lime o limone
-70 grammi di zucchero di canna grezzo
-230 gr di farina integrale "2" bio
-un cucchiaino di lievito cremor tartaro
Farcia:
100 gr di mandorle con la pellicola
un cucchiaio di zucchero di canna
2 mele renette
miele q.b.
Questa crostata è molto sottile, croccante e profumata da consumare fredda
Nel mixer mettere i rossi, lo zucchero, lo zenzero, l'olio, il lievito- il succo di lime e infine la farina
Lasciare riposare mezz'ora.
dividere la pasta in 2 parti
2/3 per la base e 1/3 per le strisce.
Tritare le mandorle con lo zucchero
Rivestire una teglia da 24 cm con la base tirata molto sottile a mattarello .
Tagliare le mele disporle sulla base con il composto di mandorle, disporre le strisce.
Infornare a 180 gradi dopo 15 minuti colare 2 cucchiai di miele sulla torta e rimettere in forno per altri 10 minuti .
