Crostata croccante #integrale mandorle e mele senza burro

Crostata integrale mandorle e mele senza burro

Ingredienti:

Pasta frolla: 

-2 tuorli "0" bio

-50 di olio di arachide o oliva o mais

-zenzero fresco q.b. tritato

-un lime o limone

-70 grammi di zucchero di canna grezzo

-230 gr di farina integrale "2" bio

-un cucchiaino di lievito cremor tartaro

Farcia:

100 gr di mandorle con la pellicola

un cucchiaio di zucchero di canna

2 mele renette

miele q.b.

Questa crostata è molto sottile, croccante  e profumata da consumare fredda 

Nel mixer mettere i rossi, lo zucchero, lo zenzero, l'olio, il lievito- il succo di lime e infine la farina

Lasciare riposare mezz'ora.

dividere la pasta in 2 parti 

2/3 per la base e 1/3 per le strisce.

Tritare le mandorle con lo zucchero 

Rivestire una teglia da 24 cm con la base tirata molto sottile a mattarello .

Tagliare le mele  disporle sulla base con il composto di mandorle, disporre le strisce.

Infornare a 180 gradi dopo 15 minuti colare 2 cucchiai di miele sulla torta e rimettere in forno per altri 10 minuti .