Margherite alla pesca

Margherite alla pesca 

Dolcetti freschi, facili, estivi ideali per accompagnare il caffè 

Ingredienti per 12-15 margherite:

5-6 cucchiai di panna di cocco o latte vegetale

10 cucchiai di cocco disidratato

3 cucchiai di crusca di avena

2 cucchiai di nocciole tostate e tritate grossolanamente

2 pesche tabacchiera bianche

cacao

Schiacciare le pesche con la forchetta raccogliendone il succo, unire tutti gli ingredienti tranne il cacao.

L'impasto deve risultare solido.

Mescolare e riporre in frigo per 2-3 ore.

Con uno stampino da biscotti dare la forma i dolcetti e spolverizzare con il cacao.