Biscottozzi al latte di mandorle

Biscottozzi al latte di mandorle 

Ingredienti:

390 di farina "0"

12 gr di svevia o q.b.

2 cucchiai di miele di castagno

2-3 cucchiai di zucchero di canna integrale (per gli strati)

2 rossi d'uovo "0" bio

100 gr di olio di arachide

125 di latte di mandorle

1/2 bustina di lievito cremor-tartaro

In una grossa ciotola mettere lo svevia, il miele, il lievito, i rossi, l'olio sbattere bene aggiungere il latte di mandorle e infine la farina.

Impastare bene e lasciare riposare per mezz'ora.

Stendere la pasta cospargere di zucchero di canna integrale, dividerla in 4 parti, sovrapporre i vari strati e schiacciare, dividere in strisce di circa 3 cm. Tagliare i biscotti  circa 1,5 cm. Disporli sulla placca rivestita di carta da forno e cuocere per 15 minuti a 220 gradi.