Penne integrali aglio, olio e gomasio (fatto in casa) #vegan
Ingredienti per 4 persone:
-gr 320 di penne integrali rigate
-olio evo q.b.
-1 spicchio di aglio con la buccia
-peperoncino q.b.
-prezzemolo tritato
-3-4 cucchiai di gomasio fatto in casa
(tostare i semi di sesamo, macinarli finemente e aggiungere sale fino in proporzione 1 a 12 )
http://www.greenme.it/spazi-verdi/naturomania/521-gomasio
In una padella anti-aderente mettere: olio evo, peperoncino e aglio fare scaldare a fuoco bassissimo. Unire acqua di cottura della pasta, togliere l'aglio e mettere le penne a circa metà cottura. Aggiungere acqua della pasta fino a quando risulteranno cotte al dente e non ci sarà quasi più parte liquida nella padella. Spegnere il fuoco aggiungere il gomasio e il prezzemolo.
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