Soldini alla soia #frollini
con stevia
Ingredienti:
100 gr di farina di mais fioretto
100 gr farina di soia tostata
50 gr di farina di avena integrale
1/2 limone spremuto
circa 15 gr di stevia ( a piacere)
50 gr di olio di mais o girasole
1 cucchiaio di miele di castagno
1 cucchiaino di lievito cremor tartaro
latte di avena q.b.
Impastare tutti gli ingrediente in una grossa ciotola, aggiungere il latte di avena fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciare riposare una mezz'ora coperto. Stendere col mattarello una sfoglia sottile circa 3-4 mm. Cuocere in forno già caldo per 10-12 minuti a 180°.
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