Crema di mandorle/anacardi/noci di macadamia etc #vegan sostitutivi del formaggio fresco
Ingredienti:
- 150 gr di frutta secca
-acqua qb
-olio evo circa 6 cucchiai
-5-6 gocce di limone o aceto di mele non pastorizzato
-aromi a piacere: rosmarino, pepe, curcuma, peperoncino, zenzero...
-sale
Lasciare in ammollo i semi per circa 4-6 ore,
buttare l'acqua,
Io metto i semi e tutti gli ingredienti nel frullino a pressione e poi continuo in un vaso di vetro e frullo il tutto con il frullatore a immersione aggiungendo olio e acqua fino al raggiungimento della consistenza voluta.
Mettere il tutto in un vaso di vetro
conservare in frigo massimo 3 giorni
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