Mezze noci di cocco frollini senza burro e latte
Ingredienti:
200 gr farina tipo 1
100 farina di cocco
90 zucchero di canna
100 olio di girasole
1 uovo e un tuorlo
20 gr cioccolato fondente 72% grattato
1/2 bustina di lievito cremor tartaro
scorza limone q.b.
zenzero fresco q.b.
cacao amaro q.b.
Sbattere uova e olio, poi aggiungere lo zucchero, il lievito gli aromi, il cioccolato a piccoli pezzi e le farine.
Impastare velocemente, dare la forma a mezza sfera e infornare a 180° per 15/18 minuti
Spolverizzare con il cacao.
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